Nuestra Carta
ENTRANTES
- 6,75 € La Morcilla de Burgos
- 7 € El Chorizo de la Olla
- 8,05 € Los Picadillos de la Matanza
- 6,15 € Los Pimientos del Bierzo Asados en Leña
- 16,95€ El Jamón de Bellota 5J
- 11 € El Queso de Oveja Churra
- 13,25 € La Cecina de Ternera Leonesa
- 13,905€ El Surtido de Embutidos Ibéricos
- 10 € El Salteado de Setas Confitadas con Jamón de Bellota
- 10,65 € Los Huevos Revueltos de Ajetes Tiernos y Gambas
- 9,35 € La Ensalada Del Pastor
- 6,85 € La Ensalada Verde del Tiempo
- 8 € Los Canelones de Lechal y Pollo de Corral
- 8 € La Sopa de Ajo a la Castellana Siglo XV
CARNES DE CASTILLA AL HORANO DE LEÑA
- 45 € El Lechazo de Aranda Asado en Horno de Leña para dos personas
- 22 € La Ración de Cochinillo de Segovia al Horno de Leña Garantía de Origen
- 8 € Cabeza de Cochinillo de Segovia al Horno de Leña
- 22 € La Espaldita de Cabrito a la Segoviana
CARNES A LAS BRASAS O PIEDRA
- 21,50 € El Chuletón de Ternera de los Picos de Europa, 600 Gms.
- 15,75 € El Entrecott de Ternera Avulense 300 Gms.
- 18 € El Solomillo de Ternera Avulense
- 14,60 € El Secfreto Ibérico de Guijuelo
- 8,95 € La Butifarra de Rovellones
- 11 € Los Riñones de Lechal
- 15,50 € Las Costillitas de Lechal con su Guarnición
PESCADOS
- 17,50 € El Lomo de Bacalao Grueso a la Tranca de Benavente
- 17 € El Lenguado Fresco a la Plancha
- 10.50€ Los Calamarcitos Plancha
- 9 € Los Calamares a la Andaluza
SUGERENCIAS DEL CHEF
- 1,5 € La Torta de Pan Castellana y Aceite de mi Pueblo
- 10,90 € El Salteado de Setas Confitadas con Jamón de Bellota
- 16,95 € El Jamón de Bellota 5J
- 11,95 € La Ensalada con Melón y Jamón de Pato con Vinagreta
- 10,95 € La Ensalada Tibia de Queso de Cabra y Frutos Secos
- 11 € El Queso de Oveja Churra Campo Prieto
- 8,15 € Las Croquetas de mi María
- 8,50 € Los Espárragos de Navarra y Mahonesa
- 11 € Las Anchoas del Cantábrico
- 11 € Los Chipirones de Playa Fritos y Piminetos del Padrón
- 6.80 € Las Patatas Bravas a Nuestro Estilo
- 10,50 € Los Calamarcitos a la Plancha
- 4,95 € Las Olivas de Kalamata
- 7,50 € Las Tortitas de Camarones en Harina de Garbanzos
- 9 € Los Pimientos Rellenos de Morzilla de Burgos
- 11 € El Carpaccio de Ternera y Parmigiano con su Aceite Verde
- 12 € Las Mollejas de Lechal al Ajillo
- 10 € Los Pies de Cerdo a las Brasas
- 11,25 € El Carpaccio de Pies de Cerdo con Setas Confitadas
- 17,50 € El Bacalao de Islandia al Alioli Caliente
- 17,25 € El Lenguado Fresco a la Crema de Almendras
- Los precios incluyen I.V.A